에스페레커피는 SCAA CQI 인증 큐그레이더가 생두 헌팅을 통해 다양한 산지의 커피를 직접 선별합니다. SCAE 유럽 로스팅 프로페셔널 로스터가 로스팅한 다양한 산지 별 커피 원두를 도매로 공급하고 있습니다. 에스페레커피는 정식으로 제조업 허가를 받은 전문 로스터리입니다.
* 에스페레커피의 전 제품은 주문을 받은 후에 로스팅하여 상품이 도착하기까지 약 2~4일이 소요됩니다.
* 전월 사용량을 합산하여 익월 초에 세금계산서가 발행되고, 결제일은 매월 5일입니다.
* 에스페레커피의 전 제품은 주문을 받은 후에 로스팅하여 상품이 도착하기까지 약 2~4일이 소요됩니다.
(단, 명절, 공휴일 등 택배사의 사정에 따라 달라질 수 있습니다.)
* CJ대한통운 택배사를 이용하고 있습니다.
" 자연주의(Naturalism)를 추구합니다.
에스페레커피의 경영 철학에 따라 극단적인 상업주의식 로스팅을 배제하고,
커피 열매가 지닌 본연의 맛과 향을 위한 산지별 로스팅 프로파일을 적용하고 있습니다. "
— 에스페레커피 대표 Rovin Yun 인터뷰 中
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커피의 맛에 심혈을 기울이다,
Roasting Science
" 커피가 맛있으려면 많은 것에 신경을 써야합니다.
생두헌팅을 통해서 좋은 생두를 선별하고
그렇게 선별한 커피는 거기에 딱 알맞는 로스팅 방법으로 로스팅해야 하지요.
좋은 쌀도 밥을 알맞게 잘 지어야 맛있는 밥이 되는 것처럼요.
태워버리게되거나 설익게 되버리면 안되잖아요. "
— 에스페레커피 대표 인터뷰 中
에스페레의 커피 원두는 커피 열매가 가지고 있는 본연의 신맛과 단맛을 살리면서도 향이 풍부하고 깔끔한 바디감을 표현하는 것이 특징입니다. 현 세계 커피 시장의 트랜드와 커피 본연의 맛에 맞는 밸런스를 살리는 각각의 로스팅을 통해 커피 한잔의 맛에 트랜드를 살렸습니다.
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커피의 맛은 디테일에 있다 ,
Quality Control
" 한 잔의 맛있는 커피를 위해서는 지속적인 관심이 필요합니다.
생두에서 시작해서 한잔의 커피가 되기까지 많은 단계들을 거치지요.
이때 신경을 쓰지 않아도 되는 건 없습니다.
에스프레소 샷으로 아메리카노를 만들때에도
담아지는 물의 양으로도 맛이 완전히 달라지니까요.
끝까지 관심을 가지지 않을 수 없지요."
— 에스페레커피 대표 Rovin Yun 인터뷰 中
에스페레커피는 한 잔의 맛있는 커피를 위해
각 단계별로 관리하고 있습니다.
1. 생두품질관리를 위해 SCAA CQI 인증 큐그레이더 (커피감정사)가 직접 헌팅을 통해 신선하고 좋은 품질의 커피를 선정합니다. 농산물인 커피의 신선함을 유지하기 위해, 산지별로 그때 그때 풍미가 좋은 특별한 커피를 선정하여 로스팅하고 있습니다.
2. 커피 원두의 최적의 맛을 위해 SCAE 유럽로스팅 프로페셔널 로스터가 로스팅합니다.
3. 커피 한 잔의 추출을 위해 프로페셔널 바리스타가 납품처 바리스타를 대상으로 추출 교육을 제공합니다.
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우리 카페만을 위한 커피가 필요해요,
맞춤 Order
" 우리 카페만의 특별한 커피를 내리고 싶어요.
한번이라도 오신 손님이 저희 커피만의 매력에 빠질 수 있는 그런 커피요~!!"
에스페레커피는 정식으로 제조업 허가를 받고 원두를 납품하는 전문 로스터리입니다. SCAE 유럽로스팅 프로페셔널 로스터가 로스팅하여 공급합니다. 에스페레커피 추천 프리미엄 블랜딩과 싱글 오리진 스페셜티와 COE원두도 준비되어 있으며, 혹은 각 카페만의 커피를 위해 '맞춤 로스팅(customed roasting)'도 제공하고 있어 안정된 품질의 커피를 공급받으실 수 있습니다.
일반적인 가정에서 혹은 회사에서 에스프레소 머신으로 내려드신다구요? 카페는 아니지만,1kg 단위씩 원두구매를 원하시는 분들도 에스페레커피 쇼핑몰을 통해 손쉽게 주문하실 수 있습니다.
* 에스페레커피의 전 제품은 주문을 받은 후에 로스팅하여 상품이 도착하기까지 약 2~4일이 소요됩니다.
* 전월 사용량을 합산하여 익월 초에 세금계산서가 발행되고, 결제일은 매월 5일입니다.
* 에스페레커피의 전 제품은 주문을 받은 후에 로스팅하여 상품이 도착하기까지 약 2~4일이 소요됩니다.
(단, 명절, 공휴일 등 택배사의 사정에 따라 달라질 수 있습니다.)
* CJ대한통운 택배사를 이용하고 있습니다.
